Življenjski slog

Spoznajte parno kuhinjo

Se še vedno mislite, da je koristno nikoli okusno, okusno je hitro in hitro je lepo? No potem. Prepričali vas bomo! Danes so na dnevnem redu parne jedi.
Dol z dolgočasnimi parnimi paštetami, ki spominjajo na vrtec, šolo in bolnišnico. Dvojni kotel lahko naredi veliko več! In hkrati je vsa parjena hrana prehranska. Konec koncev s tako občutljivim načinom kuhanja dosežemo več ciljev hkrati:
• izdelki vsebujejo veliko več vitaminov kot pri cvrtju ali kuhanju in veliko uporabnih mineralov in elementov v sledeh ne gredo v juho, kot bi se zgodilo med kuhanjem;
• kalorična vsebnost takšnih jedi je precej nižja - odvečnega olja vam ni treba dodajati!
• rakotvorni snovi se ne tvorijo med paro;
• lepo je! Izdelki ohranijo obliko, zelenjava pa pridobi lepo barvo.
Zato nutricionisti svetujejo hrano na pari vsem, ki jim je mar za njihovo postavo in zdravje. Posebej je dobro vzdrževati svoje telo s svetlo in zdravo parno hrano med stresom, med naporom in pomanjkanjem spanja, med nosečnostjo ...

In za nekatere bolezni je prehod v parno kuhinjo preprosto nujen! Na primer z boleznimi prebavil. Konec koncev je to najbolj varčna hrana.

Ne marate ali ne znate kuhati? Premalo časa? Ni važno! V dvojnem kotlu lahko kuhate več jedi hkrati. Na primer ribe in priloga k njej. In preprosto in hitro - vse sestavine samo dajte v posodo, nalijte vodo in nastavite pravi čas. Ni vam treba stalno spremljati postopka - kurjenje je tukaj izključeno. Lahko pa kuhate meso, jajca in zelenjavo ...

Tudi pečemo pite! Toda z vso vsestranskostjo pare na njej ni mogoče kuhati vsega. V dvojnem kotlu na primer ne kuhajte testenin, nekaterih žit, stročnic in gob.
Sodobni modeli parnih aparatov so varni (izklopite se, če je voda) in ne morejo samo kuhati, ampak tudi na primer sterilizirati otroške stekleničke. Z nekaterimi modeli lahko celo ohranite hrano!
No, če se še niste odločili, da ste pripravljeni kupiti popolno napravo, potem lahko poskusite kuhati na pari z minimalnimi stroški. Če želite to narediti, je dovolj, da imate mikrovalovno pečico plastični dvojni kotel.
Toda medtem ko parna kuhinja še ni postala tako priljubljena kot druge, ostaja glavno vprašanje: kje dobiti recepte? Za vas smo izbrali nekaj okusnih možnosti!
Stew iz rdeče leče
Sestavine
Za 3 obroke boste potrebovali 1 skodelico rdeče leče, 3 skodelice vode, pol kozarca smetane, peščico rženih krekerjev, malo zelenja (koper, peteršilj), sol po okusu.
Način kuhanja:
Lečo nalijemo v riževo skledo, dodamo vodo, sol. Kuhajte v dvojnem kotlu 40-50 minut. Ko leča zavre, dodamo smetano, sesekljano zelenico v moko in takoj pred uporabo - krekerje.
Grahova juha s krutoni
Sestavine
Za 6 porcij potrebujete pol kozarca graha, 4 skodelice vode, 3-4 srednje velikega krompirja, 200 gramov mesa (govejega ali svinjskega mesa), 1 beli poper, 1 majhen korenček, kup zelišč, pol kozarca krutonov, sol po okusu.
Način kuhanja:
V posodo z rižem nalijemo vodo, nalijemo grah (bolje je, da ga dušimo več ur), damo narezano meso in damo v dvojni kotel za 30 minut. Po tem času dodajte nasekljan krompir, korenje, nariban na grobi grater, sesekljan poper, po želji sol in kuhajte v dvojnem kotlu še 30-40 minut. V končno juho dodamo nasekljane zalene in krutone.
Polnjene paprike
Sestavine
Za 3 obroke boste potrebovali 6 velikih paprik, 1 korenček, 1 glavo čebule, 200 gramov mletega mesa, 1 skodelico kuhanega riža, sol po okusu.
Način kuhanja:
Sesekljajte korenje in čebulo, pomešajte z mletim mesom in rižem. S pridobljeno maso začnite paprike (predhodno odstranite semena iz njih) in jih postavite v dvojni kotel za 30-40 minut.
Zelenjavna enolončnica s sirom
Sestavine
Za 2-3 obroke boste potrebovali 150 gramov sira, 1 jajce, 1 majhne bučke, 1 jajčevca, 1 beli poper, malo zelenja (koper, peteršilj), sol po okusu.
Način kuhanja:
V zelenjavi narežemo na majhne kocke, razbijemo jajce, dodamo nariban sir in vse premešamo. Nastalo maso damo v posodo z rižem, na vrhu pokrijemo s folijo in kuhamo v dvojnem kotlu 25-30 minut. Končno posodo na vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.
Korenček in rdeča riba enolončnica
Sestavine
Za 3 obroke vzemite 3 srednje velike korenčke, 1 majhno čebulo, 1 paradižnik, 150 g rdeče ribe (boljše od lososa), da okusite sol, črni poper in hmelj suneli.
Način kuhanja:
Olupite in naribajte korenje, paradižnik in rdeče ribe, čebulo drobno sesekljajte. Vse postavite v posodo z rižem in damo v dvojni kotel za 35-45 minut. Po želji 5 minut pred kuhanjem dodajte začimbe in sol.
Omlet z zelenjavo
Sestavine
Za 2 obroki boste potrebovali 4 jajca, pol kozarca mleka, en in pol kozarca zamrznjene zelenjave (primerni so mešanici Paprakash ali Lecho), sol po okusu.
Način kuhanja:
V skledo z rižem postavite zamrznjeno zelenjavo. Jajca premažite z mlekom (po želji dodajte sol) in dobljeno zmes vlijte v zelenjavo. Vse premešamo in damo v dvojni kotel 20 minut, po tem času drugič premešamo in kuhamo še 10 minut.
Marmornati piškotek
Sestavine
5 jajc, 2/3 skodelice moke, pol kozarca granuliranega sladkorja, 3 žlice kakavovega prahu, vanilija na konici noža, sveže stisnjen sok ene pomaranče, 2 žlici kokosovih kosmičev.
Način kuhanja:
Ločite beljake od rumenjakov in pretepajte z mešalnikom, dokler se ne tvori stabilna pena (njihova količina se mora večkrat povečati). V nastalo maso dodamo rumenjake, moko, sladkor in vanilin, vse rahlo premešamo do gladkega. Polovico testa ločite in vanj dodajte kakav. Košaro za riž obložite s folijo in dobite maso tja (z žlico, izmenično dodajte testo s kakavom in brez). Posodo z rižem pokrijemo s folijo in damo v dvojni kotel za 35-45 minut. Po tem času odstranite piškote iz dvojnega kotla, ločite od folije in narežite. Rezine položimo na krožnik, prelijemo s pomarančnim sokom in potresemo s kokosom.
Jabolka z datlji in cimetom
Sestavine
3 kisla jabolka, 6 datljev, 3 čajne žličke granuliranega sladkorja, 1/2 čajne žličke cimeta.
Način kuhanja:
Jabolka razrežite na dve polovici, odstranite sredico. Odstranite semena iz datljev in jih dajte na sredino vsake polovice jabolk. Po vrhu potresemo sladkor in cimet. Kuhajte v dvojnem kotlu 15-20 minut (dokler jabolka niso mehka).

Загрузка...